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日照美食吃海鲜密码解析,当地人怎么吃到便宜

为了方便大家来日照玩,给家整理了一些日照美食,让大家能清楚地了解,日照美食种类很多,但比较有特色的主要还是日照海鲜、日照煎饼、日照绿茶、莒县全羊汤等等,接下来就由我为大家一一介绍。

海鲜其实每个城市都有,并不稀奇那日照海鲜有什么不一样的地方呢?因为日照的经济不甚发达很多产业都是刚刚起步,没有形成一定规模,其中也包括海鲜养殖业,而且日照工业很少,海水污染较轻,所以这代表着日照市面上多数海鲜都是野生的,而且价格便宜质量也很高。所以日照海鲜相较来说味道更加鲜美,营养价值也极高。

清蒸是海鲜最基本的做法,也比较常见。但是这种做法对食材要求很高,主要用来做新鲜的海鲜一些鲜活程度较低的海鲜,清蒸的话反而会很难吃,除了清蒸之外,还有像红烧炖炸等的做法

海鲜大拼盘,听名字就知道是吧,很多海鲜放在一起做。这道菜以清蒸为主,也有的店会用麻辣的做法。因为清蒸对食材的要求极为严格,需要新鲜的海鲜,所以这道菜推荐巧克力渔家的蒸汽海鲜,这家店也是以对海鲜鲜活程度的苛刻要求出名,所以这家店的一定很好吃。

这是日照一道传统的海鲜特色菜,操作简单,大部分海鲜店都有这道菜,但是其中还是雅荷酒店做的最好吃。

鲅鱼水饺也是日照海鲜特色菜的重头戏之一,水饺的馅主要是鲅鱼,也会放一些猪肉或者是韭菜,总体来说比较清淡。因为鲅鱼的新鲜程度直接决定了这道菜的口感,所以这道菜比较推荐去巧克力渔家海鲜连锁酒店。

炖杂鱼顾名思义,就是将各种小鱼放在一锅里炖制作也比较简单,每个店都有自己的做法,口味也有所不同,这道菜比较推荐去情郎院海鲜鱼馆,这也是前王院海鲜食府的招牌菜

老醋蛰头也属于日照海鲜特色的重头戏之一,大部分饭店都有做,但是因为这道菜主要受海蜇的质量所影响,好的海蜇头要肉质厚有韧性,所以这道菜比较推荐去前王院海鲜食府。

香辣鲈鱼是由香辣龙鲤转变而来,经巧克力渔家海鲜连锁酒店的改革创新和研制。现在也是一道日照的海鲜特色菜,也可以用多宝鱼和石斑鱼代替鲈鱼,而且多宝鱼和石斑鱼,这两种鱼的肉质也比鲈鱼更加鲜香细嫩。

羊肉汤在全国范围内其实都很常见,而且都各有特色。但是日照莒县的羊肉汤之所以能够脱颖而出,形成一种品牌,也是有她的过人之处的,而且莒县全羊汤采用的是整只山羊熬制,味道更加鲜美,营养价值极高如果你足够幸运,还能够看到赶集时全羊汤的做法,商家会支起一口大锅,将整只山羊放进里面现场熬制。但是随着经济的发展,城市文化程度越来越高,这种做法也越来越难见到,只存在我们的记忆里面寒冷的冬天,来莒县喝一口暖香四溢的全羊汤吧。

大家可能都认为煎饼卷大葱是山东的特色美食,但其实山东有17个地级市,而这之中只有日照和临沂两个地级市以煎饼为主食,在其他城市还是很难看到人们把煎饼当做主食来食用,所以也可以说煎饼是日照特色。

提起日照人们第一时间想到的不是海鲜,就是绿茶。日照绿茶之所以出名,是因为茶中含氨基酸,比其他南方同类茶含量更高。而且日照绿茶雪青,还有利尿解毒,杀菌降压的效用。但是提醒大家在买日照绿茶的时候要仔细甄别,有的不良商家为了赚钱,用南方茶代替日照绿茶。

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